变色龙肽段（chameleon sequence）

　　在有的蛋白质中，一些短片段氨基酸序列既不形成α螺旋，也不形成β折叠，这些序列被称为变色龙肽段。变色龙肽段可能与疯牛病有一定的关系。与该病有关的朊病毒蛋白能够形成不同类型的稳定构象，在疾病状态中，其结构是螺旋和折叠的混合体，而在正常状态下，则是由多个螺旋组成。