神奇的植物

在地球上数千种可食用植物中，玉米和小麦携手为人类健康提供了丰富的营养，它们共同占据了全球作物产量的四分之一。这两种植物作为各个国家烹饪的主要原料已有几千年的历史。

小麦是最先被驯化的作物，它是欧洲、西亚和北美的主粮。与其他主粮相比，小麦可以在更多的区域种植，是人类摄入蛋白的主要来源，也拥有大量的矿质元素。

玉米最早由古代墨西哥人大规模驯化。现在，玉米是撒哈拉以南非洲和拉丁美洲最重要的粮食作物，也是亚洲的重要作物。同时，玉米是全球最大的饲料作物。